Mlékárny teď vracejí letitý tlak obchodním řetězcům, míní farmář

V současném zdražení másla jsou mlékárny namočené až po uši, tvrdí farmář David Novák ze statku Uhersko na Pardubicku.

„Máslo se zdražilo, protože mlékaři potřebují zvětšit zisky a kompenzovat ztráty, které měli v době mléčné krize, kdy vyváželi například sušené mléko se ztrátou. Nedostatek tuku na trhu jim dovoluje si u řetězců říct o vyšší cenu másla, protože surovina prostě není,“ podotkl farmář Novák.

Podle něj to je ale ze strany mlékáren obyčejná zlodějna.

„Zemědělci mají za mléko kolem 8,50 korun, tedy stejně jako před deseti lety. Mlékaři dělají naschvály obchodním řetězcům, které nemohou máslo sehnat, a cenu jim zvyšují, protože řetězce naopak, když je sebemenší přetlak mléka, tak tlačí mlékaře s cenou tak dolů, že se mléko v obchodech prodávalo klidně za 8 korun. Takže zemědělec přijde o provizi. Takže když teď řetězce nemají máslo, mlékaři jim říkají o vysokou cenu. Cena mléka přitom ceně másla neodpovídá,“ dodal farmář z Uherska.

To však nic nemění na tom, že s máslem půjdou cenově nahoru i výrobky z něj. Především cukrářky vědí, že máslo nejde nahradit.

„K náhražkám mě ale drahé máslo nedožene. Máslové dorty jsem ale už musela zdražit až o 50 korun. U šlehačkových to není jiné,“ posteskla si například cukrářka Andrea Žižková.

V našem kraji je nejdražší máslo v Česku