VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Středy doktora Středy: Tentokrát na téma superpotraviny

Východní Čechy - Základní složkou našich jídelníčků jsou potraviny. Věděli jste ale, že existují také takzvané superpotraviny?

25.5.2016
SDÍLEJ:

Doktor Leoš Středa.Foto: Michal Horák

S trochou nadsázky by se dalo říci, že se jedná o potravinové superhrdiny a siláky. Zdravý jídelníček by je měl určitě obsahovat. Jsou však také vhodné i jako doplněk přechodných a dočasných diet. O jaké konkrétní potraviny se jedná a proč jsou tak super?

V poslední době se docela často můžeme setkat s názvem superpotravina, někdy přímo superfoods, což je nepřeložený anglický pojem. Jedná se o takové potraviny, které obsahují mnoho vitamínů, minerálů, stopových prvků, aminokyselin, vlákniny, antioxidantů a dalších zdraví prospěšných látek. Konkrétně je řeč hlavně o různých semínkách, sušených plodech, řasách a dalších. Níže jsme vybrali pár základních zástupců této kategorie potravin.

Superpotraviny nejsou zástupci pouze jednoho druhu, jakým je například ovoce, obiloviny, zelenina a podobně. Jde o velmi různorodý seznam, který se s postupem času stále rozšiřuje. Jedním společným znakem je však to, že superpotraviny pochází z míst mimo Evropu. Většinou jsou původem takzvaně z divočiny (pouští, tropických pralesů, vysokohorských oblastí), kde jsou těžké podmínky pro život nejen lidí. Z toho důvodu v sobě rostliny zadržují co nejvíce výživných a zdraví prospěšných látek důležitých pro přežití.

Superhrdiny jsou aloe vera, acai berry, chia

Běžnou pokojovou rostlinou je v našich končinách Aloe vera. Jen málokoho by před několika lety napadlo tuto rostlinu ořezávat a konzumovat. Dnes je to však běžná praxe. Aloe vera patří mezi významné léčivé rostliny. Napomáhá při hojení odřenin, popálenin, ekzémů či bradavic. Šťáva z aloe působí jako antioxidant, podporuje detoxikaci těla, jeho obranyschopnost a také posiluje imunitní systém.

Na palmách ve střední a jižní Americe rostou tmavě zbarvené bobule jménem Acai berry. Ty se proslavily především díky vysoké koncentraci zdraví prospěšných látek, které obsahují. Jsou významným zdrojem bílkovin, vlákniny, vitamínu A, vápníku či železa. Acai berry se doporučuje jako doplněk stravy při redukci hmotnosti. Některé průzkumy tvrdí, že tyto bobule dokáží stimulovat metabolizmus a potlačovat chuť k jídlu. Tím pádem toho sníme méně a přijmeme méně kalorií, což má za důsledek pozvolné hubnutí. I když mají plody Acai berry výraznou výživovou hodnotu, jejich konzumací nelze nahradit pestrou stravu, která je nezbytná pro správný chod lidského organizmu.

Poměrně za novinku lze považovat Chia semínka, o kterých v posledních letech slýcháme ze všech stran. Tato semínka jsou významným zdrojem omega-3 mastných kyselin. Ty patří mezi takzvané esenciální kyseliny, které si lidské tělo nedokáže samo vytvořit a tak je potřeba je přijímat potravou. Dále Chia semínka obsahují vlákninu, bílkoviny, sodík, draslík, vitamíny skupiny B a také vitamín A, C a E. Semínka mají schopnost hodně nabobtnat a proto dokáží velmi dobře zasytit. Platí však stejné pravidlo, jako u Acai berry, tedy že jimi nelze nahradit pestrou a vyváženou stravu.

Mezi superpotraviny dále patří například konopná semínka, spirulina, kustovnice čínská, guarana či karob.

Se superfoods se setkávají také žáci střední školy Euroinstitut, kteří je občas používají jako přísadu při přípravě zdravých pokrmů v rámci výuky o zdravé životosprávě.

Autor: Redakce

25.5.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Luční bouda

Tam, kde sténají Paroháči. Pivovar se Sněžkou v zádech

Simona Stašová křtila v Zoo Dvůr Králové gepardí mláďata
19

Rychlý a Střela. Mladé gepardy pokřtila Stašová

Cestu ke Stříbrnému rybníku čeká další etapa rekonstrukce

Hradec Králové - Další dopravní omezení čekají na řidiče jedoucí z Hradce Králové směrem na Malšovu Lhotu. Důvodem bude další etapa rekonstrukce, která začne v pondělí 7. srpna a naváže na opravený úsek ulice Úprkova z minulého roku.

Kvintet se chystal v Krkonoších na francouzský festival

Královéhradecko, Vrchlabí - Dvaadvacátý ročník Vrchlabského hudebního léta pokračoval druhým koncertem klasické hudby opět v klášterním kostele sv. Augustina.

V Hostinném začínají stavět autobusové nádraží

Královéhradecko, Hostinné - V pátek odstartovala v Hostinném dlouho očekávaná výstavba autobusového nádraží.

Jednou za rok zběhnu jako zatoulaný pes

Královéhradecko, Nová Paka /ROZHOVOR/ - Rakouský ultracyklistický maraton v délce 1000 kilometrů s převýšením 17 000 metrů je limitován časem 56 hodin. O něm Dal Polman z Nové Paky přemýšlel jako o velké výzvě.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení