Ochutnat tak lze Paštiku polního zbrojmistra Ludvíka von Benedeka s opečeným chlebem, Staročeskou polévku z chlebového kvasu s houbami a vejci, Pstruha na másle s citronem a vařenými bramborami nazvaného „Monarchie", Pruského králíka krále Viléma Prvního se šťouchanými brambory a smaženou cibulkou, Pečené kuře po Sasku s pečenými brambory a bylinkami či Kančí guláš kanonýra Jabůrka s žemlovými knedlíky.

Významnou bitvu, která na sklonku 19. století přepisovala evropské dějiny, si tak může díky kreativitě kuchařského mistra Martina Štefla gurmánsky připomenout každý návštěvník hotelové restaurace hradeckého hotelu Černigov.

Petr Baláž