VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Cukráři mají až do Vánoc pohotovost

Královéhradecko, Nová Paka - Vanilkové rohlíčky, medvědí tlapky, marokánky nebo raději myslivecké knoflíky a nové citrónové? Právě nyní hospodyňky dumají, jak se postavit k přípravě vánočního cukroví. Podle průzkumu si většina z nich dobroty na vánoční stůl připravuje sama a pro mnohé je to prestižní záležitost. Mladé maminky se naopak zamýšlejí nad tím, proč plýtvat cenným časem u plotny, a raději sáhnou do regálu v obchodě.

5.12.2017
SDÍLEJ:

Střední škola gastronomie a služeb v Nové Pace zahájila výrobu vánočního cukroví.Foto: DENÍK/iva Kovářová

S nabídkou přicházejí cukrářští učni z novopacké Střední školy gastronomie a služeb. Tady se trouby žhaví už čtrnáct dnů, ve směnách se tu střídá pětaosmdesát slečen a mladíků. Třeťáci už ani neprotestují, ví, že vánoční maratón je poslední. „Dá se to přežít,“ přitakává třeťačka Martina Kobrlová. Jan Věchet je vyučený pekař a jeho dalším studijním oborem je cukrařina.

„Je to piplačka, budu se asi věnovat pekařině,“ přemýšlí nad plechem lineckého. Novopačtí výrobci by měli do Štědrého dne nachystat zhruba 1,5 tuny sladkostí. Cena, vzhledem k navýšení ceny másla a vajíček, se ve finále dramaticky nemění. „Zdražujeme zhruba o deset korun na kilogramu, takže je to 240 korun,“ upozorňuje ředitel školy Petr Jaroš.

Dílnami se nese vůně vanilkových rohlíčků, lineckého i kokosových střapáčů. Nechybí brňáci s irskou kávou, zázvorky, vaflové polomáčené, nepečená marýna, linecké ryby s čokoládovou náplní či třené kakaové. Balení je půlkilogramové až tříkilové. Odběrateli jsou cukrárny v okolí a hotely a zotavovny v Krkonoších. Cukroví je nešizené, výrobci používají několik druhů ořechů, klasickou kávu a máslový tuk.

DVA METRÁKY DOBROT

Paní Eva z Jičína má pečení jako koníčka, který jí už ale přerostl přes hlavu.

Začínala s dvaceti kilogramy, letos si prý stanovila hranici dva metráky. „Je to jak rozjetý vlak, z kterého nejde vystoupit,“ trošku si postěžovala na adresu zákaznic, které ji zahrnují závratně vzrůstajícími objednávkami. Dnes už peče většinou pro své známé a kamarádky. Nabízí dvacet druhů pamlsků jako pařížské trubičky, bombičky s pařížským krémem a další speciality. Netají se tím, že vzhledem k cenám surovin i ona musela zdražit. „Mladí už mnoho nepečou, někteří ani cukroví nejedí, vydávají se zdravou cestou,“ dělí se Eva o své zkušenosti a doporučuje jeden ze svých oblíbených receptů – kokosové kostky. 

RECEPT: Kokosové kostky

3 vejce, 30 dkg cukru krupice, 15 dkg rozehřátého másla nebo Hery - v míse chvilku elektrickým šlehačem šleháme a pak vařečkou přimícháme 35 dkg polohrubé mouky s práškem do pečiva, 15 dkg nastrouhaných vlaš. ořechů a asi skleničku mléka, aby vzniklo těsto, které se nalije na vymazaný a vysypaný vyšší plech.

Upečeme placku asi na 180 °C, měla by být asi 2-3 cm vysoká. Po vychladnutí krájíme zubatým ostrým nožem kostky, máčíme v čokoládě a kokosu s cukrem.

Do kastrolku si dáme rozehřát Omegu, přidáme 2 dcl vody, 3 lžíce holanského kakaa, 3 lžíce cukru moučky a po rozehřátí i 1 dcl rumu.

Kostky máčíme v kastrolku s čokoládovou polevou (necháme asi 3 sec. nacucat) a obalujeme v kokosu s cukrem moučkou (1:1).

Můžete obalit jenom tolik kostek, co právě sníte, zbytek kostek lze dát i do lednice nebo mrazáku a obalit před příchodem návštěvy, abyste měli zase čerstvé......

Autor: Iva Kovářová

5.12.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Doprava a logistika - Doprava a logistika Skladník 17 000 Kč

Skladníci, obsluha manipulačních vozíků SKLADNÍK/-ICE. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 17000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: SKLADNÍK/-ICE, - PP na dobu určitou s možností prodloužení, nástup možný ihned, -Požadujeme: vyučení, dobrá fyzická kondice, pečlivost, přesnost, Nabízíme: příspěvek na stravování, příspěvek na penzijní připojištění po získání PP na dobu neurčitou, Životopis a kontakt zasílejte e-mailem na adresu: petra.fiedlerova@alter-hk.cz. Pracoviště: Alter, s.r.o. [042], Vavákova, č.p. 963, 500 03 Hradec Králové 3. Informace: Petra Fiedlerová, +420 777 047 562.

Vzdělávání a školství - Vzdělávání a školství Učitel střední školy 10 000 Kč

Učitelé všeobecně vzdělávacích předmětů na středních školách UČITEL/-KA NA STŘEDNÍ ŠKOLE - BIOLOGIE A CHEMIE. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 10000 kč, mzda max. 28000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: UČITEL/-KA NA STŘEDNÍ ŠKOLE - BIOLOGIE A CHEMIE, - PP na dobu určitou 1 rok, nástup od 20.8.2018, - Nabízíme: příspěvky na stravování, - Vhodné i pro absolventy/tky, - V případě zájmu zasílejte životopisy na email: prace@highschool.cz , - Další informace na stránkách www.highschool.cz. Pracoviště: Střední škola sion high school, Hradecká, č.p. 1151, 500 03 Hradec Králové 3. Informace: Veronika Hloušková, +420 734 684 291.

Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič nákladního automobilu 33 000 Kč

Řidiči nákladních automobilů (kromě tahačů) ŘIDIČ/-KA VNITROSTÁTNÍ DOPRAVA (sk. C). Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 33000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: ŘIDIČ/-KA VNITROSTÁTNÍ DOPRAVA (sk. C), - PP na dobu neurčitou, nástup možný ihned, pružná pracovní doba, jedná se o rozvoz elektroodpadu, - Požadujeme: praxi v oboru, ŘP sk. C, kartu řidiče, profesní průkaz výhodou (případně zajistíme), - Nabízíme: náborový příspěvek 10.000,-Kč, - V případě zájmu volejte na tel.: 602 455 918 (p. Romof). Pracoviště: Ladislav romof [3], 503 16 Dolní Přím. Informace: Ladislav Romof, +420 602 455 918.

Výroba - Výroba Obsluha strojů 22 500 Kč

Obsluha strojů na výrobu a zpracování výrobků z pryže OPERÁTOR/-KA - OBSLUHA VSTŘIKOLISU. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 22500 kč, mzda max. 29000 kč. Volných pracovních míst: 20. Poznámka: OPERÁTOR/-KA - OBSLUHA VSTŘIKOLISU, - Místo výkonu práce: Trelleborg Bohemia, Akademika Bedrny 531/8a, 500 03 Hradec Králové, - PP na dobu neurčitou, nástup možný ihned nebo dohodou, - Náplň práce: obsluha stroje - lisování pryžových výrobků především pro automobilový průmysl , - Požadujeme: manuální zručnost, praxi ve výrobní firmě - výhodou, práci v nepřetržitém provozu (12 hodinové směny dle zpracovného harmonogramu směn), - Nabízíme: 5 týdnů dovolené, příspěvek na stravování, - V případě zájmu nás kontaktujte telefonicky, e-mailem, kontaktní osoba: Kučerová Miroslava, tel. 495 753 255 (pondělí až pátek 6 - 14 hod), e-mail: miroslava.kucerova@trelleborg.com nebo se zastavte osobně na adrese Ak. Bedrny 531/8 a, Hradec Králové v době od 6 do 14 hod. Pracoviště: Trelleborg bohemia, a.s., Akademika Bedrny, č.p. 531, 500 03 Hradec Králové 3. Informace: Miroslava Kučerová, +420 495 753 255.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Z Bílé Třemešné je kruhový objezd

Trénink královéhradeckých fotbalistů.
18

Andílky ne, chce čerty...

Šílenosti přilákaly prodavače z Moskvy i partičku z Hongkongu

Královéhradecko, Trutnov - Obscénní a extrémní divadlo loni přitáhlo na trutnovské Bojiště zástupce 65 národností. Rovněž letos skládá mozaiku účastníků jubilejního 20. ročníku nejtvrdšího hudebního festivalu pestrá národnostní paleta.

Sabou: Tvoříme tým, který by měl mít ligové parametry

Hradec Králové - Na židli výkonného ředitele klubu sedí Jiří Sabou přes půl roku. Před startem nové sezony FORTUNA:NÁRODNÍ LIGY je v prognózách a cílech mužstva opatrný.

Stavaři musí odstranit sedmdesát vad

Královéhradecko, Hronov - Město informovalo, že začalo řízení o předání a převzetí stavby „Revitalizace parku A. Jiráska - Hronov“ mezi dodavatelem stavebních prací a investorem - městem Hronov.

NEOBYČEJNÉ STAROSTOVÁNÍ: Lucie Potůčková v čele odporu občanů proti festivalu

Královéhradecko, Mladé Buky - Seriál Deníku s názvem Neobyčejné starostování odhaluje nevšední náplň práce podkrkonošských starostů. Tentokrát jedeme do Mladých Buků za Lucií Potůčkovou.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT