VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Na farmářských trzích hygiena pláče

Královéhradecko, Doudleby nad Orlicí - Jen v průběhu letošního roku provedli veterinární lékaři ze Státní veterinární správy na trzích v celé České republice více než 130 kontrol, z toho zhruba při každé páté zjistili nějakou závadu.

18.7.2017
SDÍLEJ:

Nehygienický prodej na farmářských trzích.Foto: Státní veterinární správa

Zásadní pochybení a četné nedostatky zjistili při kontrole koncem června veterinární lékaři na farmářských trzích na zámku v Doudlebách. Týkaly se především nedodržení teploty uchovávání nabízeného zboží, ochrany potravin před vnější kontaminací a jejich značení. Zkontrolováno bylo celkem zhruba 30 kilogramů masných produktů. Jejich výrobcem nebyl prodávající subjekt, ale výrobci komerční. V místě uložení byla naměřena teplota 15 stupňů Celsia, ačkoliv teplota deklarovaná výrobcem byla do 7 stupňů. Masné výrobky byly navíc volně položené na prodejním pultu bez jakékoliv ochrany před kontaminací, zejména před povětrnostními vlivy a kontaktem zákazníků. Nebylo u nich uvedeno žádné datum použitelnosti ani datum minimální trvanlivosti, a nebyly označeny dalšími povinnými údaji.

Kontroly: Na farmářských trzích hygiena často pláče. Doudleby nejsou výjimkou

Na základě kontroly byl prodej masných výrobků na místě pozastaven a po dohodě s organizátorem farmářských trhů prodejce musel trh opustit. Podle platné legislativy mu tak hrozí pokuta až do výše 10 milionů korun.

„My máme pravomoci prodejce kontrolovat, pokud zjistíme jakékoli pochybení, požádáme je o okamžité odstranění závady, když tak neučiní, vykážeme je z tržiště“, říká za doudlebské pořadatele trhů Dana Janská. A doplňuje, že každý prodejce, který se na farmářské trhy hlásí, dostane takzvané „Farmářské desatero“, které vydala Státní veterinární správa, a které je pro prodejce závazné.

Podobné je to i na farmářských trzích v Hradci Králové. „My jsme vydali tržní řád, na základě kterého jsou všichni prodejci zodpovědní dodržovat všechny hygienické předpisy. Zjistí li zákazník jakýkoli problém, může kontaktovat přímo nás, a my to s daným prodejcem vyřešíme. Pokud sami zjistíme závažný prohřešek, tak máme pravomoc vyloučit ho z tržiště,“ dodává Miroslav Franc, ředitel Hradecké kulturní a vzdělávací společnosti, která pořádá pravidelné farmářské trhy v Gayerových kasárnách.

Jaké jsou nejčastější prohřešky prodejců?

Nejčastější závadou bývají dlouhodobě nedostatky v označování nabízených potravin. Druhým závažným prohřeškem je prodej produktů neznámého či nejasného původu. Stále se objevují také prodejci, kteří si neuvědomují, že nabízené produkty, a to se týká například uzenin či sýrů, je nutné chránit před možným vnějším znečištěním.

Velmi závažné důsledky zejména při aktuálním teplém počasí pak může pro spotřebitele mít nedodržení teplot nabízených výrobků. Prodejce je povinen tuto teplotu kontrolovat a ověřují ji při kontrolách také veterinární inspektoři. V ojedinělých případech se lze při kontrolách setkat i s prodejem zdravotně závadných produktů či prodejem prošlých potravin.

„Zákazníci by měli věnovat pozornost označování výrobků, způsobu prodeje nebo dodržování chladicího řetězce. Pokud se jim cokoliv nebude zdát, či nedostanou uspokojující odpověď na své otázky, neměli by podezřelý produkt kupovat,“ vysvětluje ústřední ředitel Státní veterinární správy Zbyněk Semerád a dodává: „Pokud má zákazník dojem, že něco není v pořádku, může na nesrovnalosti také upozornit příslušnou krajskou veterinární správu, která věc okamžitě prošetří.“

Nehygienický prodej na farmářských trzích.

Autor: Ilona Dvořáková

18.7.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

P. Petr Prokop Siostrzonek je představeným břevnovského arciopatství jako převor-administrátor od 4. září 1999. Opatskou benedikci přijme od arcibiskupa pražského Dominika kardinála Duky v neděli 14. ledna 2018.

Po 70 letech zvolili benediktini arciopata, stal se jim Siostrzonek

Hokejová extraliga: Mountfield HK - HC Dukla Jihlava.
27

Výhra, ale i obavy - o Bednáře

Stát zvedl platy v sociálních službách. Ale kde na ně vzít?

Hradec Králové - Klienti si za pobyt v domovech pro seniory pravděpodobně připlatí.

Totální selhání Bydžovských: ztratili čtyřbrankový náskok!

Hradecko - Hokejové dohrávky: Třebechovice dohnaly proti Náchodu dvougólové manko.

Návrat Tomášů M. & H.? Exvotroci zůstanou na severu

Hradec Králové - Ta otázka se nabízí: Nevrátí se? V minulých sezonách patřili mezi hradecké opory. Tomášové Malinský s Holešem však v létě odešli za lepším - do první fotbalové ligy.

Osmnáctimetrový stožár vysokého napětí usadil vrtulník

Královéhradecko, Žacléř /FOTO/ - Osmnáct metrů velký nový stožár vysokého napětí, vážící přes dvě tuny, usadil ve čtvrtek u Žacléře vrtulník.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT