V malém sále se se mezi sebou utkalo ve třech kategoriích celkem padesát dva účastníků ze třinácti odborných škol. Po celý den byly vystaveny kompozice z první kategorie, kde si soutěžící své výrobky přivezli už hotové. Ve velkém sále pak probíhaly ukázky kuchařského a barmanského umění. Pro návštěvníky byla rovněž připravena degustace, módní přehlídka nebo ukázky práce s čokoládou. Žáci základních škol se pak mohli zúčastnit různých soutěží, například v poznávání druhů koření. Za celý den se vyrobilo více jak padesát perníků.

Gastronomický den s pekařským kláním, který se mezi školami i veřejností těší stále větší oblibě, připravila Střední škola gastronomie a služeb Nová Paka.