Lidé se salmonelózou nakazili ve vietnamské restauraci Chich food's na hradeckém Velkém náměstí. "Jednalo se zřejmě o jednorázovou událost, kdy postižené osoby konzumovaly pokrmy v dané provozovně v době od úterý 28. března do soboty 1. dubna," sdělila mluvčí Krajské hygienické stanice Královéhradeckého kraje (KHS) Veronika Krejčí.

Podle hygieniků byla zdrojem nákazy nejspíše arašídová omáčka, kterou personál restaurace vyráběl ručně přímo na místě. „Její vzorek z daného období však nebylo možné odebrat, po zjištění celé kauzy již nebyla k dispozici,“ podotkla Krejčí.

Psali jsme:

Ilustrační foto.
V Hradci Králové se potvrdila salmonela. Vietnamská restaurace se omluvila

Hygienici v provozovně odebrali postupně celkem 43 vzorků. V 15 případech šlo o suroviny, v 28 případech pak o stěry z povrchů, náčiní a z rukou zaměstnanců.

Zaměstnanci byli zároveň odesláni k provedení vyšetření s ohledem na vyloučení možného nosičství nákazy. „U části personálu a v několika vzorcích byla předběžně detekována bakterie salmonella, nyní se čeká na dourčení typu v Národní referenční laboratoři,“ informovala mluvčí v pátek dopoledne.

První přemalba graffiti na mostu U Soutoku.
Bílá zeď je lepší než tohle, říkají aktivistky, které přemalovaly „prsatici"

Další podrobnosti hygienici nyní sdělovat nebudou, a to v souvislosti se stále probíhající kontrolou a následně zahajovaným přestupkovým řízením.

Hygienici nařídili uzavření provozovny a provedení její sanitace. Případné opětovné otevření bude možné až po ověření účinnosti přijatých opatření a rozhodnutí KHS.

Restaurace Chich food's již dříve uvedla, že hradeckou pobočku znovu otevírat nechce. Další pobočky restaurace jsou také v Jaroměři a Kostelci nad Orlicí, ty ale dle zástupců restaurace provozuje někdo jiný.