VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Srážky houbám přejí, mykologové slibují žně

Východní Čechy - Díky počasí roste řada druhů hub, nezkušení houbaři by si měli dát pozor na jedovaté druhy. Podle lékařů lidé bohužel nejčastěji omylem zkonzumují ty nejjedovatější druhy muchomůrek.

29.6.2009 1
SDÍLEJ:

Z počasí, které zatím vládne letošnímu červnu, se asi málokdo raduje. Dětem začínají prázdniny a dny, kdy se dalo koupat, by se daly spočítat na prstech jedné ruky. Přesto se najdou i tací, kterým dosavadní počasí nevadí, nebo dokonce vyhovuje. Po několika letech po sobě, kdy byly suché jarní a letní měsíce, letos někde bohužel až nadmíru spadlo velké množství srážek.

Z vydatných dešťů mají na Příbramsku radost zemědělci. Přestože časté přeháňky znemožňují sušení sena, vláha naopak přeje pěstování plodin. „Je to dobré především pro obiloviny a brambory,“ pochvaloval si počasí šéf pňovického zemědělského družstva Karel Daniel.

Ještě větší radost ale mají pochopitelně houbaři. Různé druhy hub už rostou několik týdnů a zdá se, že díky dešťům vypuknou brzy pravé houbařské žně. Lidé nosí z lesů křemenáče, kozáky, muchomůrky růžovky, ale i hřiby kováře a pravé hřiby – smrkové, dubové a borové. Rostou i lišky, klouzci, a tu a tam se objevují hřiby hnědé a žlutomasé a už i ryzce. Počasí je přímo ideální pro růst mnoha hub a proto lze narazit už na spousty druhů a to i jedovatých. Aby se návrat z lesa neproměnil v tragédii, je potřeba sbírat jen ty druhy, které bezpečně známe. Otravu mohou způsobit i nesprávně skladované houby. Jedlé druhy mohou být také jedovaté, pokud je skladujeme v igelitovém sáčku a ony se zapaří. Nebezpečná je také konzumace přestárlých hub. Houba je sice v zásadě pro lidský organismus zdravou potravinou, ale nesmíme zapomínat na to, že i potravinou náročnou na trávení.

Středočeští záchranáři ročně vyjedou v průměru k 20 případům podezření na otravu houbami. „Letos jsme ještě otravu houbami nezaznamenali,“ řekla mluvčí záchranky Tereza Janečková.

V České republice podle mykologů roste přibližně 2000 druhů hub. Z toho je asi 100 druhů jedovatých a pět druhů je smrtelně jedovatých.

Nejnebezpečnějšími houbami jsou muchomůrka zelená, muchomůrka jízlivá a muchomůrka jarní. Otravy těmito druhy můžou skončit smrtí a houbaři je zaměňují se žampiony nebo holubinkami, ale i s jinými druhy. Mezi nejjedovatější houby také náleží pavučince, vláknice a závojenky. Méně nebezpečná je otrava muchomůrkou panterovou a červenou.

„U nás je nejčastější otrava po požití muchomůrky zelené a hub jí příbuzných. Tato otrava má dlouhé bezpříznakové období od zkonzumování jídla,“ doplnila mluvčí středočeské záchranky Tereza Janečková. Tím, že se otrava projeví až dlouho po konzumaci, je to pro pacienta ještě horší. Může dojít až k nezvratnému poškození jater, ledvin a následně až k úmrtí. Podle Janečkové je podobně zrádná otrava muchomůrkou zelenou. „Přibližně po dvou dnech po její náhodné konzumaci totiž dochází ke zlepší zdravotního stavu otráveného. To je ale zdánlivé, protože poškození jater a ledvin trvá. Přibližně pětina lidí z otrávených do dalších dvou dnů zemře,“ připomněla Janečková. Většinu lidí otrávených touto houbou lékaři zachrání, ale záleží na množství zkonzumované muchomůrky, včasnosti a kvalitě lékařské pomoci a také na odolnosti, věku a zdravotním stavu konkrétního člověka.

Při podezření na otravu by člověk měl vyvolat zvracení, pokusit se zintenzivnit vyprazdňování střev podáním projímadel, podat černé uhlí a nezapomenout na bohatý přísun vody a neprodleně zavolat záchrannou službu

PRVNÍ POMOC PŘI OTRAVĚ HOUBAMI

Zdravotní potíže při otravě houbami a první pomoc

Jednou z typických podzimních a letních činností v České republice je houbaření a příprava nejrůznějších jídel z hub. V žádné jiné evropské zemi není tato tradice tak silně zakořeněna. V rodinách se často dědí z generaci na generaci znalost osvědčených míst nálezu hub a recepty na jejich přípravu. Konzumace hub však v sobě skrývá i jistá nebezpečí – v českých lesích u našich chat a chalup si snadno můžeme splést jedlé houby s těmi nejedlými nebo dokonce s těmi zdraví škodlivými.

Pseudootrava není nebezpečná

Nemusíme se však otrávit pouze houbami jedovatými. Jedlé houby se špatným skladováním či nesprávnou tepelnou úpravou stávají nezdravými. Také si je nutné uvědomit, že houby jsou sice zdravé, ale náročné na trávení. Pseudootrava z hub není životu nebezpečná, jen člověka bolí břicho. I jedlé houby tedy mohou být zdraví nebezpečné, pokud je skladujeme v igelitovém sáčku, kde se během jedné až dvou hodin zapaří. Z jedlé houby se stává nejedlá, pokud je přestárlá.

Jak snížit riziko otravy

Existují jednoduchá pravidla, jejichž dodržováním můžeme výrazně snížit případné zdravotní obtíže spojené s požíváním hub. Sbírat houby, které bezpečně známe a to do prodyšných košíků, neprodleně je zpracovat po příchodu z lesa a houby dostatečně dlouho a správně tepelně upravovat.

Opatrní musíme být i při sběru ještě nevyvinutých hub – tehdy nemusejí být dobře patrny hlavní rozpoznávací znaky a snadno pak dojde k záměně. Pokud si nejsme jisti druhem houby, raději ji nesbíráme. Nejvážnější otravy jsou způsobeny záměnou jedlých hub za nejedlé.

Otrava muchomůrkami

V České republice dochází nejčastěji k nezamýšlenému požití muchomůrky zelené a hub jí příbuzných. Tato otrava má dlouhé bezpříznakové období od zkonzumování jídla, kdy člověka nepostihují žádné zdravotní potíže (tato doba je různě dlouhá – od 6 do 24 hodin). První příznaky jsou prudké bolesti břicha, průjmy a zvracení. Následně se přidávají i problémy s močením. Tato fáze trvá opět několik dnů. Pokud člověk pravidelně nedoplňuje tekutiny, dochází k selhání ledvin a jater kvůli nahromaděným toxinům v těle. Otrava Muchomůrkou zelenou je zrádná tím, že přibližně po dvou dnech dojde ke zlepší zdravotního stavu otráveného – toto zlepšení je ale zdánlivé, protože poškození jater a ledvin trvá. Přibližně pětina lidí z otrávených do dalších dvou dnů zemře. Kritický den pro přežití se uvádí pátý den od požití jedovaté houby. Pokud člověk tuto otravu přežije, často dochází k trvalému poškození ledvin a jater. Většinu lidí otrávených touto houbou lékaři zachrání. Hodně záleží na množství zkonzumované houby, včasnosti a kvalitě lékařské pomoci a také na odolnosti, věku a zdravotním stavu houbaře.

Psychotropní otravy

Dalším druhem jsou i psychotropní otravy, které se projevují rozrušením, agresivitou, halucinacemi, nevolností, bušením srdce, rozšířením zornic a někdy i zvracením. Během dvou dnů tyto obtíže samy ustanou. Psychotropní otravy způsobuje například Lysohlávka česká, Muchomůrka tygrovaná či Muchomůrka červená. Vážné zdravotní komplikace hrozí při otravě těmito houbami lidem se srdečními, cévními a psychickými problémy.

První pomoc při otravách

První pomocí v případě podezření na otravu z hub je vyvolat u člověka zvracení, pokusit se zintenzivnit vyprazdňování střev (podáním projímadel), podat černé uhlí a neopomenout na bohatý přísun vody kvůli proplachování ledvin. Nutné je zavolat neprodleně záchrannou službu nebo dopravit postiženého do nemocnice, kde zajistí odbornou péči a dají obsah žaludku k toxikologickému rozboru. Rozbor je důležitý k identifikaci toxických látek, které ohrozily pacientovo zdraví a na které lékař v nemocnici nalezne protilátku. Záchranná služba na místě incidentu zajistí vzorky jídla, které postižený zkonzumoval (zbytek jídla, obsah žaludku, pokud pacient zvracel apod.), převeze co nejrychlejší pacienta do nemocnice a v sanitním voze postupuje podle akutního zdravotního stavu.

Autor: Karel Hutr

29.6.2009 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

SERVIS

Technika a elektrotechnika - Technika a elektrotechnika Seřizovač 15 000 Kč

Seřizovači a obsluha číslicově řízených dřevoobráběcích strojů na výrobu dřevěných výrobků OBSLUHA CNC STROJE - OBRÁBĚNÍ DŘEVA A POLYSTYRENU. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč. Volných pracovních míst: 6. Poznámka: - Místo výkonu práce: Za tratí 496, 503 46 Třebechovice p. O., OBSLUHA CNC STROJE, - PP na dobu neurčitou, 3směnný provoz, nástup možný ihned, - Náplň práce: práce na CNC strojích, obrábění dřeva a polystyrenu frézováním, manipulace s polotovary, - Požadujeme: pracovitost, řádnou docházku do zaměstnání, spolehlivost, zodpovědnost,, - Nabízíme: stravenky, týden dovolené navíc, stravování v areálu firmy, další benefity, - Pozice je vhodná i pro absolventy/-ky, - V případě zájmu nás kontaktujte telefonicky či e-mailem, kontaktní osoba: Josef Jech., tel.: 495 540 330 e-mail: jech@tsssro.cz.. Pracoviště: Tss, spol. s r.o., Za tratí, č.p. 496, 503 46 Třebechovice pod Orebem. Informace: Josef Jech, +420 603 841 148.

Řemeslné práce - Řemeslné práce Tesař 25 000 Kč

Tesaři TESAŘ/-KA. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 27000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: TESAŘ/-KA,, - Místo výkonu práce: U Lesa č.p. 350, Chlumec nad Cidlinou III 503 51 , - PP na dobu neurčitou, nástup v září, - Náplň práce: výroba a montáž dřevěných konstrukcí, - Požadujeme: vyučení, řp. sk. B, - Nabízíme: odměny, - V případě zájmu nás kontaktujte na telefonu 603 833 788 nebo emailu info@strechyroula.cz. Pracoviště: Zdeněk roula, U Lesa, č.p. 350, 503 51 Chlumec nad Cidlinou. Informace: Zdeněk Roula, +420 603 833 788.

Stavebnictví - Stavebnictví Ostatní stavební technici 28 000 Kč

Stavební technici přípravy a realizace investic, inženýringu PŘÍPRAVÁŘ/-KA STAVEB/ROZPOČTÁŘ/-KA STAVEB. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 28000 kč, mzda max. 35000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: PŘÍPRAVÁŘ/-KA STAVEB/ROZPOČTÁŘ/-KA STAVEB, - PP po zapracování na dobu neurčitou, nástup možný ihned, - Požadujeme: SŠ/VŠ vzdělání stavební, min. 3 roky praxe na pozici přípravář/-ka pozemních staveb, dobrá znalost programu Kros plus, orientace v projektové dokumentaci, ŘP sk. B, vysoké pracovní nasazení, časová flexibilita, přehled o cenách stavebních prací na trhu, preciznost, odpovědný přístup k práci, samostatnost, schopnost převzít zodpovědnost za svěřené projekty, zájem dále se rozvíjet v oboru, poctivost a charakter, - Nabízíme: příspěvek na stravování, - Prosíme, nevolejte, zasílejte životopisy na e-mail: valctomas@valc-hk.cz. Pracoviště: Valc s.r.o., Pražská třída, č.p. 13, 500 04 Hradec Králové 4. Informace: Tomáš Valc, .

Zdravotnictví - Zdravotnictví Veterinář 23 000 Kč

Veterinární technici a asistenti ZOOTECHNIK/-ČKA - VETERINÁRNÍ TECHNIK/-ČKA. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 23000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: ZOOTECHNIK/-ČKA - VETERINÁRNÍ TECHNIK/-ČKA, - PP na dobu určitou 1 rok, nástup od 1.8.2018, - Požadujeme: vzdělání v zemědělském nebo veterinárním oboru, - Nabízíme: stravenky, po zkušební době - naturální bonus za zvýhodněnou cenu, - V případě zájmu nás kontaktujte telefonicky či e-mailem, kontaktní osoba: Moravec Miroslav, tel.: 495 484 532, 725 924 126 (v pracovní dny od 6 do 14 hod.), e-mail: prevysov@mydlarka.cz. Pracoviště: Mydlářka a.s. - chov prasat, středisko převýšov, 503 51 Chlumec nad Cidlinou. Informace: Miroslav Moravec, +420 495 484 532,725 924 126.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Osm let dotačního portálu kraje

Ladislav Martan.

Rozhodl Martan střelou od tyče

Na Jičínsku nadstandardní výnosy

Královéhradecko, Žlunice - Nadstandardní výnosy, tak hodnotí sklizeň prvních letošních plodin ředitelka podniku Agro Žlunice Jana Pokorná.

Mají cukrovku, ale nejsou z cukru

Královéhradecko, Jičínsko - Čtyřiatřicet dětí s diabetem ve věku 6 až 13 let z Královéhradeckého, Libereckého, Pardubického, Středočeského kraje a Prahy tráví společně týden tři kilometry od hradu Kost v Českém ráji.

Vodu z Kalíšku si radši převařte

Královéhradecko, Dachova - Pokud se vydáte od koupaliště Dachova po žluté turistické značce, za pár minut dorazíte na místo, kde se nachází pramen Kalíšek.

Do Roškopova se vracejí jako domů

Královéhradecko, Roškopov /FOTO/ - Další z dílen přivítala v tomto týdnu děti z celé republiky. Originální roškopovský tábor je tak oblíbený, že během hodiny jsou většinou všechny dílny zabukovány.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT