První seminář s názvem Zelenina a mořské řasy naučil účastníky, jak správně pracovat při přípravě rostlinné stravy s méně známými surovinami.
„Je potřeba stále vzdělávat i pedagogy, kteří se budoucím kuchařům a cukrářům věnují,“ řekla náměstkyně hejtmana Martina Berdychová. Cvičnou kuchyň kraj zrekonstruoval za 9,5 milionu korun.
