VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V srdci Hradce Králové vyrostl nový pivovar

Hradec Králové - Historicky právovárečné domy č.p. 25 až 28 na Velkém náměstí v Hradci Králové nesou od nynějška název Pivovarské domy.

1.9.2017
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK

Ke stávající Pastě Cook & Look se nyní otevírá nová restaurace a brzy se otevře i Královéhradecký měšťanský pivovar s pivnicí a pivem značky Hradecký Klenot. „Minulý rok nás v našich plánech podpořilo přes 5000 lidí. Téměř přesně po roce proto začínáme vařit pivo a na všechny se těšíme,” říká autor celé myšlenky, Matěj Miro. Nové pivo z Velkého náměstí by mělo být na čepu restaurace, pivnice a vybraných hradeckých podniků již během podzimu tohoto roku.

Restaurace Pivovarské domy je první otevřenou částí celého komplexu domů. „Vybíráme lokální dodavatele masa a mléčných výrobků. Zeleninu a ryby si necháváme vozit čerstvé přímo ze skladů. Pečeme domácí pečivo, stejně jako třeba knedlíky a zákusky. Kávu připravujeme z naší směsi kávových zrn, kterou pro nás praží hradecká pražírna,” uvádí šéfkuchař podniku, Miroslav Barcík. Ten získával zkušenosti nejen v českých restauracích, ale i v centru Londýna. Interiér restaurace navrhl architekt Maxmilián Vlček, který před časem ztvárnil i interiér předchůdce současné restaurace, legendární Kavárnu U Knihomola. V současné době architekt Vlček pracuje na detailech pivnice, která se dokončuje v historických sklepech Pivovarských domů.

Královéhradecký měšťanský pivovar navazuje na dlouhou tradici pivovarnictví v Hradci Králové. Kromě toho, že se pivo ve zmíněných domech již od středověku vařilo, právovárečný dům č.p. 25 získal také v roce 1714 status hospody, které se říkalo Modrá hvězda. V té době teprve druhá hospoda na území Hradce Králové vydržela fungovat bez přerušení až do první poloviny dvacátého století.

Na místě nynějšího administrativního komplexu v jihozápadní části starého města byl v roce 1844 postaven Hradecký pivovar. Ve 20. století patřil mezi největší pivovary v zemi s ročním výstavem v řádu stovek tisíc hektolitrů. Na konci 90. let minulého století ale krachující podnik odkoupilo město a postupně jej přebudovalo do současné podoby. V posledních letech v Hradci Králové a okolí vzniklo několik minipivovarů, všechny však s malým výstavem. Královéhradecký měšťanský pivovar plánuje opět nabízet dostatek piva pro celé město.

„Při výběru technologií a vybavení pivovaru, Pivnice a Restaurace jsme se snažili hledat tak říkajíc kolem komína,” uvádí Matěj Miro. Projekt celého pivovaru zpracovala konstrukční kancelář DIO, strojní část technologie dodává ZVU Strojírny. Mozek neboli ovládání veškerého zařízení, odborné měření a regulaci dodala společnost ProjectSoft, centrální chlazení Jiří Láša z Předměřic nad Labem. Vybavení kuchyně JIPA Smiřice, osvětlení včetně automatizace Petr Lukeš. Ocelové prvky v interiéru svařila a povrchově upravila firma FABRI Třebechovice p. Orebem a grafický design navrhlo hradecké studio Otherwise.

„O zapůjčení, případně koupi pianina jednáme ze Zuzkou Ceralovou-Petrofovou. Jen pro dřevěný nábytek včetně podlah jsme museli až za Milanem Tlachačem do Čenkovic. Kdybych měl pro všechny tyto firmy najít jedno označení, shrnul bych je jako klenoty ve svém oboru,“ dodává Matěj Miro.

V pivovaru budou probíhat prohlídky ve spolupráci se Slavnostmi královny Elišky.

Marie Kozmová

Autor: Redakce

1.9.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Gastronomie - Gastronomie Pomocníci v kuchyni 14 000 Kč Pomocníci v kuchyni POMOCNÉ PRÁCE (ROZDĚLOVÁNÍ JÍDEL), ŘIDIČ/-KA. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: POMOCNÉ PRÁCE (ROZDĚLOVÁNÍ JÍDEL), ŘIDIČ/-KA, - PP na dobu neurčitou, nástup možný ihned, - Náplň práce: rozdělování + rozvoz jídel stálým zákazníkům osobním automobilem, - Požadujeme: min. základní vzdělání, ŘP sk. B, zodpovědnost, schopnost učit se novým věcem, - Nabízíme: zaměstnaneckou stravu, - Pozice je vhodná i pro absolventy/-ky, - Kontaktní osoba v případě zájmu: pí. Halberštátová tel.: 773 603 737, nebo e-mail: marketa.ha@seznam.cz. Pracoviště: Markéta halberštátová - hk, Bohdanečská, č.p. 138, 503 11 Hradec Králové 15. Informace: Markéta Halberštátová, +420 773 603 737. Gastronomie - Gastronomie Pomocníci v kuchyni 7 500 Kč Pomocníci v kuchyni POMOCNÁ SÍLA DO KUCHYNĚ. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 7500 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: POMOCNÁ SÍLA DO KUCHYNĚ, - PP zkrácený na dobu neurčitou, nástup možný ihned, 1x za 14 dní i o víkendu, možnost DPP i DPČ, - Náplň práce: mytí nádobí, čištění zeleniny, pomoc v kuchyni při přípravě pokrmů, pomoc při úklidu, - Požadujeme: pracovitost, smysl pro pořádek, znalost hygienického minima a organizační schopnosti podmínkou, praxe v práci v kuchyni vítána, - Nabízíme: mimořádné odměny, příspěvek na oběd, svačiny a nápoje na pracovišti, příspěvek na dopravu, - Pozice je vhodná i pro absolventy/-tky, studenty, ženy na mateřské, seniory, - V případě zájmu zašlete životopis na e-mail: andrea.votavova@votavova.eu nebo volejte na 608914617. Pracoviště: Soukromé senior centrum nechanice s.r.o., Pražská, č.p. 20, 503 15 Nechanice. Informace: Andrea Votavová, +420 608 914 617. Bankovnictví a finanční služby - Bankovnictví a finanční služby Účetní 18 000 Kč Ostatní úředníci v oblasti účetnictví POMOCNÝ/-A ÚČETNÍ - ADMINISTRATIVA. Požadované vzdělání: úsv. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: POMOCNÝ/-A ÚČETNÍ - ADMINISTRATIVA, - PP na dobu určitou 2 roky, případně brigádně na DPP, nástup možný ihned, - Požadujeme: ÚSV/VŠ vzdělání, znalost obsluhy PC - MS Office, základní znalost účetnictví, anglický jazyk, - Nabízíme: penzijní připojištění, příspěvek na dopravu, - Pozice je vhodná i pro absolventy/-ky i pro OZP , - V případě zájmu zašlete strukturovaný životopis na e-mail: lenka.janackova@fincomone.com. Pracoviště: Lenka janáčková - lenka, hk, Pražská třída, č.p. 36, 500 04 Hradec Králové 4. Informace: Lenka Janáčková, +420 603 474 825. Stavebnictví - Stavebnictví Stavební inženýr 22 000 Kč Ostatní stavební inženýři PROJEKTANT/-KA VODOHOSPODÁŘSKÝCH STAVEB. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 22000 kč, mzda max. 40000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: PROJEKTANT/-KA VODOHOSPODÁŘSKÝCH STAVEB, - PP na dobu určitou 1 roku, nástup možný 1.12.2018, - Požadujeme: VŠ vzdělání v oboru vodního hospodářství, nebo SŠ vzdělání v oboru vodního hospodářství (preference VOŠS a SŠS Vysoké Mýto, , uživatelská znalost grafických systémů AutoCad (Atlas KRES DMT, ARC GIS výhodou), řidičské oprávnění na osobní automobil, schopnost práce v kolektivu a komunikace s okolím, zodpovědný přístup k řešení úkolů, spolehlivost, pracovitost a časovou flexibilitu, - Nabízíme: zajímavou práci v mladém pracovním kolektivu a zajímavém pracovním prostředí, využití moderní techniky při zpracování zadaných úkolů, po zapracování pružnou pracovní dobu, finanční ohodnocení odpovídající pracovním výsledkům, práci v kanceláři i terénu, spolupráci na zajímavých zahraničních projektech, příspěvek na stravování, - Pozice je vhodná i pro OZP, - V případě zájmu nás kontaktujte telefonicky nebo e-mailem, kontaktní osoba: Šindlarová Markéta, tel. 495 402 560, e-mail: sindlarova@sindlar.cz. Pracoviště: Šindlar s. r. o., Na Brně, č.p. 372, 500 06 Hradec Králové 6. Informace: Veronika Kovářová, +420 775 766 620.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Koncert nejstaršího českého symfonického orchestru z Mariánských Lázní, založeného v roce 1821, v trutnovském Uffu. Vystoupil tam pod vedením japonského dirigenta Shunichiro Maruyamy.
12

Má vlast zazněla pod taktovkou japonského dirigenta

Logo Tip ligy čtenářů Deníku. Ilustrační obrázek.

Tip liga po devátém kole: čelo stále vyrovnané

Z Hradce do Jičína oklikou. Víc než rok

Hradec Králové, Hořice - Řidiče na hlavním tahu mezi Jičínem a Hradcem Králové čeká od začátku roku na silnici I/35 mimořádně dlouhá uzavírka: Ředitelství silnic a dálnic (ŘSD) tam začne se stavbou nového mostu přes železniční trať. Ten slouží i jako obchvat Hořic.

Bojují s kůrovcovou kalamitou

Královéhradecký kraj - Krajský radní Karel Klíma oznámil, že kraj nebude nahrazovat ztráty z hospodářské činnosti ani likvidaci kůrovcových souší.

Galerie moderního umění bude mít nového ředitele

Hradec Králové - Novým ředitelem Galerie moderního umění v Hradci Králové se stane František Zachoval. Ten nahradí končícího ředitele Tomáše Rybičku, který galerii vedl 21 let. František Zachoval se funkce ujme 1. dubna příštího roku.

Auto strhlo trolejové vedení

Hradec Králové - Na Gočárově třídě v Hradci Králové ve středu havarovalo nákladní auto, které při vjezdu do podjezdu strhlo trolejové vedení. Nikdo se nezranil, silnice však byla dočasně uzavřena.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT