O vánočkách a dalším vánočním pečivu se pekařům musí i zdát. Pece nyní chrlí tisíce vánoček.
 
Přibližně 20 tisíc vánoček, tedy zhruba stejně jako vloni, letos dodá na vánoční trh Hradecká pekárna. „Pečeme jich deset druhů a největší zájem bývá tradičně o tukové vánočky sypané mandlemi,“ řekl výrobní ředitel Martin Maxa. Zvláštností letošního roku je podle něho vánočka bez rozinek, kterou hradecký výrobce peče na žádost jednoho z obchodních řetězců. Na vánočkách z Hradecké pekárny si budou moci pochutnat také nemocní cukrovkou. Pekárna totiž pro ně i letos připravuje dia vánočku. Na předvánoční trh dodá také 35 tun čajového pečiva, kterého však letos vyrobí nejméně o třetinu méně než vloni. Na vině je podle Maxy konkurence z Polska.
 
Také menší pekárny se nenudí. „I přes vyšší ceny je zájem stejný jako vloni, kdy jsme upekli zhruba čtyři tisíce vánoček,“ uvedl Jiří Hanuš z pekárny Kontis – V Lipkách. Kromě vánoček pekárna vyrábí před svátky ve větším množství i vánoční pečivo.
 
Přibližně pět stovek svátečních vánoček sypaných mandlemi vyrobí podle zástupkyně vedoucí výroby Heleny Pavlíkové Pekárna U Koruny.